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Shilling Bier – Die Brauerei in den Nockbergen

Ein lohnenswerter Ausflug...

Mit der alten Währung hat die Shilling Brauerei herzlich wenig zu tun. Der Name kommt aus Schottland – und von gestern ist man hier sowieso nicht.

...und da der Wirt der "gartenrast" und Bierbraumeister Uli Bacher nicht für Schnapsideen zuständig ist, wurde 2013 nach vielen Reisen und dem Sammeln von Erfahrungen aus einer Busgarage eine hochmoderne, zugleich gemütliche Brauerei samt Schauraum und "Tasting Room" – die vom Eschenhof ausgehend ein beliebtes Ausflugsziel darstellt, denn neben hochinteressanten Führungen kann der frische Gerstensaft natürlich – sehr zur Freude der Anwesenden – an der Bar auch verkostet werden.

Shilling Bier gibt es nämlich nicht nur eines. Drei Sorten werden gebraut – manchmal jedoch auch mehr! Klingende Namen wie Shilling hell, Granatbier oder Shilling Nock Ale decken unterschiedliche Bierstile von fränkisch hell über dunkles Landbier bis hin zu English Pale Ale ab – dadurch wird auch bei der unterhaltsamen Verkostung rasch klar, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Aber auch saisonale Spezialbiere erfreuen sich größter Beliebtheit und sorgen einerseits für die gewünschte Abwechslung als auch für Herausforderungen auf Seiten des Braumeisters.

Craft Beer Insidertipp:
Uli Bacher richtet alle zwei Jahre das Kärntner Bierfestival aus, bei dem nationale wie internationale Brauereien in Radenthein zu Gast sind.

Anfahrt:
Brauerei Shilling
Gartenraststraße 12
A-9545 Radenthein

Führungen & Verkostungen:
Freitag und Samstag oder nach Vereinbarung.
 
 
 
05.01.2018
Hotel Eschenhof
 
 
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